ISO 22000:2018食品安全管理体系—食品链中各类组织的要求:
直播日期:12月25日(9:00-11:12,13:30-17:00)
课程大纲:
1.0教学目的:了解ISO 22000:2018标准目的及适用范围;了解食品安全管理的基本方法与原则;了解食品安全管理常用术语;了解ISO 22000:2018标准的各项要求;了解企业实施ISO 22000:2018标准需要重点开展的工作
2.0教学内容:ISO 22000标准产生的背景与发展;ISO22000标准的前言、引言、正文及附录;ISO22000标准每一条款的关注点及控制点;企业实施ISO 22000:2018标准需要重点开展的工作
3.0教学对象:组织食品安全主管领导;管理干部、 管理骨干、班组长、内审员
4.0教学方式:互动式教学,通过直接授课、交谈、测验等方式进行相应的教学。
5.0教学准备:教材准备:ISO22000:2018标准(电子版)
6.0教学安排:
09:00—09:10 开幕式、课程介绍
09:10—09:30 ISO 22000标准概论、标准产生背景与发展
09:30—10:20 ISO 22000:2018标准的了解:前言、引言,1.范围、2.规范性引用文件、3.术语和定义、4.组织环境
10:20—10:30 课间休息
10:30—12:00 ISO 22000:2018标准的了解:5.领导作用、6.策划、7.支持,案例介绍
13:30—15:00 ISO 22000:2018标准的了解:8.运行,案例介绍
15:00—15:10 课间休息
15:10—17:30 ISO 22000:2018标准的了解:9.绩效评价、10.改进,案例介绍,企业实施ISO22000:2018要点
课程总结、答疑、案例介绍
师资介绍:刘老师——QMS注册审核员,QMS注册审核员培训教师,EMS注册审核员,OHSMS注册审核员,FSMS注册审核员,服务认证注册审查员。
HACCP 危害分析与关键控制点体系内审员:直播日期:12月26日(9:00-11:50,14:00-17:00)
课程大纲:
1 中国HACCP体系认证概述:1.1中国认证认可制度;1.2《危害分析与关键控制点体系(HACCP)认证实施规则》
2 HACCP基础:2.1 食品安全危害;2.2 GMP;2.3 SSOP
3 危害分析与关键控制点体系(HACCP)认证V1.0:3.1 危害分析与关键控制点体系(HACCP)认证范围;3.2 危害分析与关键控制点体系(HACCP)认证依据
4危害分析与关键控制点体系(HACCP)内审方法和技巧:4.1 危害分析与关键控制点体系(HACCP)内审价值和意义;4.2 危害分析与关键控制点体系(HACCP)内审方法和技巧
师资介绍:马老师——博士、教授,FSMS和HACCP外审员。